Gulrotmuffins!

Verdens beste venninne M fyllte år på fredag i anledning klubb kvelden før

passet det seg å ta med litt bursdagstårta!

M sin favorittkake er gulrotkake!

Jeg brukte min favorittoppskrift og lagde store muffins som ble stæsjet

med rosa topping og sølvkuler:

Oppskrift:

4 egg

3 dl sukker

3 dl hvetemel

2 ts natron

2 ts kanel

1 ts salt

1 ts vaniljesukker

1,5 dl nøytral olje

4-5 dl raspet gulrot

Rør egg og sukker til eggedosis.

Olje & gulrot i til slutt.

190 grader i 20 minutter.

Glasur:

100 gr philadelphiaost

1ts vaniljesukker

50 gr smør

125 gr melis

Rød konditorfarge



Skoleboller!

Idag gleder vi oss til besøk av den energiske jenta m/familie som 

står bak denne bloggen her!

Noe godt til kaffen passer da så nå dufter det deilig av nybakte 

skoleboller fra TRINEs MATblogg.

Bilde er hentet fra Trines Mektige Matblogg

4-stjerners middag!

Igår fikk jeg med meg 4- stjerners middag på TVNorge... og jeg må si at menyen til Inger Lise Hansen frister til kopiering! (spesielt desserten....):

Forrett: 
Asparges med parmesan-is og pesto 
Oppskrift hentet fra "Enkelt & perfekt - bagateller for alle" av Eyvind Hellstrøm.
 
Ingredienser: 
* 4 asparges per person 
* 2 ss pesto, se oppskrift under 
* 250 g pistasienøttekjerner 
* 1 egg, sammenpisket 
* klaret smør til steking 

Til parmesan-is trengs:
* 100 g parmesan og 5 dl fløte 
(OBS! Lages helst en dag i forveien). 

• Ha parmesan i en blender. Kok opp fløten og hell den over parmesanen. Kjør blandingen på middels hastighet til den er blitt helt glatt. Ha den over i en bolle og la den stå ca. 10 minutter i kjøleskap. 
Pisk parmesan-isen til den får kremkonsistens, oppbevar den kjølig og sett den i fryseren 15 minutter før servering.

• Kjør pistasienøttene helt fine i en blender. Kok aspargesen og avkjøl i isvann. La dem renne av seg på et klede eller kjøkkenpapir. Pensle halvparten av aspargesene på den nederste delen med egg, og rull dem i pistasiemelet. Det blir best resultat hvis du lager en og en. 

• Stek de panerte aspargesene gylne i en stekepanne med litt smør.

Server med en kule "parmesan-is" og pesto. 

Pesto: 
* 1 potte basilikum 
* 3 dl olivenolje 
* 50 g pinjekjerner 
* 25 g revet parmesan 
* 3 - 4 hvitløkfedd, hakket 

Ha basilikum, olje og hakket hvitløk i en blender. Kjør på full hastighet. Oljen skal ikke bli varm. Tilsett pinjekjerner og parmesan. Kjør det raskt sammen. Hell pestoen over i en tett beholder og oppbevar kjølig. 

Hovedrett: 
Estragonkylling med basmatiris 
Oppskrift hentet fra "Enkelt & perfekt - bagateller for alle" av Eyvind Hellstrøm. 

Estragonkylling: 
* 1 stor landkylling, ca. 2 kg, eller 2 mindre kyllinger 
* 2 ½ dl crème fraîche 
* 1 ss sitronsaft 
* 1 potte frisk estragon 
* 4 fedd hvitløk, uskrelt 
* 2 dl tørr hvitvin 
* olje og smør til steking 
* salt og pepper 

• Del kyllingen i lår og bryst (la brystene sitte på brystbenet, men del dette i to). Gni inn med salt og pepper og stek i en jerngryte eller lignende sammen med hvitløkfeddene. La ryggbenet og annet avskjær følge med i gryten. Det gir mer smak. Stek med skinnsiden ned noen minutter, til kyllingstykkene får en gyllen og sprø skorpe. Snu dem og stek langsomt og behersket under lokk ca. et kvarter. Ta kyllingstykkene ut av gryten, og kok ut gryten med hvitvin og et glass vann. 

• Kok ned og visp inn crème fraîche og sitronsaft. Kok noen minutter til og sil sausen gjennom et dørslag. Sausen skal nå ha passende konsistens, ikke for tynn, ikke før tykk. Juster med litt vann hvis nødvendig. Tilsett frisk estragon i sausen etter at du har silt den. Estragonbladene skal være med i sausen ved servering. Kok lett, legg kyllingstykkene tilbake i sausen, kok opp på nytt og server fra jerngryten.

Basmatiris:
* 200 - 300 g basmatiris 
* 2 - 3 sjalottløk 
* 1 fedd hvitløk, finhakket 
* ½ chilifrukt 
* 1 liten sitrongresskvist 
* 2 ss olivenolje 
* 2 ss smør 
* 200 g blandede nøtter (pecan, cashew, valnøtt, paranøtter) 
* 50 g pistasiekjerner 
* 50 g lyse rosiner 
* 2 ss hvitvin eller sitronsaft 
* mynteblader 
* korianderblader 
* kajennepepper 
* salt, pepper 

• Skyll risen i kaldt rennende vann. Fres finhakket sjalottløk og hvitløk i olje og smør i 2 minutter i en tykkbunnet kjele. Tilsett en halv chillifrukt, sitrongresset og risen. Fres lett. Det skal ikke ta farge. Ha på vann, beregn like mye vann som ris, selv om dette kan variere i forhold til riskvaliteten. Noen sorter ris absorberer mye vann, andre lite. Bruker man for mye vann, blir risen bløt når den er ferdigkokt. 

• Gi risen et oppkok, mes du rører rundt med en skje. Ha i nødvendig med salt og litt kajenne. Legg på et tett lokk på kjelen og la risen trekke ferdig på platen, på meget svak varme, eller sett kjelen i ovnen på 150 grader. En god basmatiris koker gjerne ferdig på et kvarter. Risen er ferdig når alt vanner er absorbert. 
Når risen er ferdigkokt, ta ut chili og sitrongresskvisten. Bland inn nøtter og rosiner, som på forhånd er kokt opp i sitronsaft eller hvitvin. Bland korianer og mynteblader i risen. Bruk gaffel og bland lett hele tiden. Server rett ut av kjelen. Risen må være glovarm og servert på varme tallerkner når man smaker de første munnfullene, for den blir fort kald.

Dessert: Sjokolade- og bringebærpavlova 
Marengs: 
* 6 eggehviter 
* 300 g sukker 
* 3 ss kakao 
* 1 ts balsamicoeddik 
* 50 g mørk sjokolade 

Topping: 
* 5 dl kremfløte 
* 500 g bringebær 
* 2 - 3 ss revet sjokolade 

Sett ovnen på 180 grader. Pisk eggehvitene til det dannes silkemyke topper, pisk inn 1 ss sukker av gangen. Når marengsen er stiv og blank siktes kakao over. 

Balsamicoedikk og sjokoladebiter tilsettes og røres forsiktig inn. Legg marengsen på stekebrett i 23 cm diameter. Skru termostaten til 150 grader og stek i 1 - 1 ¼ time. Sett døren på klem og la marengsen avkjøles i ovnen. Pynt med krem og topping, og server.

Gulrotmuffins!

I en liten blogg-rundreise kom jeg over oppskrift på herlige 

gulrot-cupcakes i bloggen til

Misarella

Gulrotkake baker jeg stort sett alltid når det er kakebaking på gang, 

neste gang tror jeg nok jeg skal prøve disse Ü

Bilde og oppskrift lånt fra Misarella

Oppskriften gir 16 store, 24 mellomstore  eller 30 små muffins.

Ingredienser:
4 egg
3 dl sukker
2 ts natron
2 ts kanel
1 ts vaniljesukker
3 dl hvetemel
1,5 dl olje
5 dl revet gulrot

Glasur:
200 g kremost
75 g smør
250 g melis
1 ts vaniljesukker

Fremgangsmåte:

Pisk egg og sukker til eggedosis. Rør inn oljen. Bland sammen de tørre ingrediensene og vend i. Rør forsiktig til deigen er jevn. Til slutt tilsettes revne gulrøtter.
Sett papirformer i muffinsbrett (se tips) og hell deigen i formene. Deigen har nokså tynn konsistens, så det kan lønne seg å bruke liten øse til å fylle deigen i formene med. Fyll formene ca 3/4 fulle.
Stek muffinsene på rist midt i ovnen ved 200°C i 15-20 min. La muffinsene avkjøles ca 5 min i formen før de forsiktig løsnes ut av muffinsbrettet.
Pisk sammen alle ingrediensene til ostekremen til den er glatt og luftig (bruk romtemperert kremost og smør, slik at du unngår klumper i kremen).
Smør litt ostekrem på toppen av hver muffins og pynt eventuelt med en marsipangulrot på hver.

Tips:

Husk å bruke olje med nøytral smak, slik som f.eks. solsikkeolje eller rapsolje.
Muffinsene får ekstra fin fasong dersom du har papirformer i et muffinsbrett. Da kan du fylle opp formene og du får store og fine muffins (ca 24 stk). Har du ikke muffinsbrett bør du bruke doble papirformer og ikke fylle formene for fulle, ellers vil de flyte over og miste fasongen. Reduser da også steketiden til ca 15 minutter. Du får da ca 30 stk. Du kan også lage store muffins ved å bruke amerikanske muffinsformer av papir. Du får da ca 16 stk.

Oppskriften kan også brukes til å lage en rund gulrotkake. Bruk da en form som er 24 cm i diameter.
Muffinsene er fine å fryse, også med ostekrem. Et godt tips er å la muffinsene stå i kjøleskapet til ostekremen har stivnet litt, slik at du unngår kliss når du pakker muffinsene i fryseposer.

Perfekte boller!

Med en liten som er hekta på kjøkkenmaskinen til mamma så

blir det bakt mye her om dagen...

Til jul var jeg nemlig så heldig å få det som stod øverst på min ønskeliste:

Ikke nok med at jeg var lykkelig, men Jonas stråler av lykke han også...

dag etter dag.... Burde vi være bekymret for at en gutt på snart 2,5 år

er litt over middels intressert i en kjøkkenmaskin?

Vel, uansett... igår var det grove scones, idag ble det boller, og ingen ringere 

enn bake-ekspert Marit Røttingsnes Westlies oppskrift. Nå vet ikke jeg hvem

den dama er men bake-ekspert er hun nok for bollene ble kanongode!!!:

INGREDIENSER

100 g smør, romtemperert
575 g hvetemel, og eventuelt litt til
90 g sukker
0,5 ts bakepulver
0,25 ts salt
1 pk gjær for søte deiger, fersk eller tørr
3,5 dl melk
eventuelt noen rosiner
1 stk egg til pensling

FREMGANGSMÅTE

1.Smuldre sammen smør og hvetemel

Smuldre sammen smøret og mesteparten av hvetemelet, enten for hånd eller i en food processor. La litt av melet være igjen for tilpassing av deigen etterpå. Ha i sukker, bakepulver, salt og tørrgjær, hvis du bruker det. Ferskgjær smuldrer du opp og rører ut i melken først. Tilsett melken i en stråle mens mikseren går på middels hastighet. Elt deigen sammen til den blir blank og glatt.

2. Forheving av bollene

Legg et kjøkkenklede over bakebollen og la deigen heve på et lunt og varmt sted til den har blitt dobbel så stor. Det tar omlag 45 minutter. I mellomtiden legger du bakepapir på et stekebrett.

3. Rull ut boller

Dryss litt hvetemel på bakebordet og hvelv deigen over. Vil du ha rosiner i bollene, drysser du det over deigen og elter dem inn nå før du deler deigen opp i 20 like store biter. Rull hver deigklump ut til en bolle og sett den over på stekebrettet.

4. Etterheving og steking av bollene

Legg kjøkkenkledet over bollene og la dem etterheve i ca. 30 minutter. Sett stekeovnen på 225 grader. Visp sammen egget og pensle bollene før du setter dem inn på nest nederste rille i stekeovnen. Stekes i 12¿14 minutter, til de er fint brune på oversiden. Sjekk undersiden av bollene for å se om de er gjennomstekte. Legg bollene over på en bakerist til avkjøling.

Mannen i huset begynner å bli alvorlig bekymret for magemålet.... men klarer såklart ikke å dy

seg for flere smaksprøver.....

Sveler!

Jeg har blitt hektet på sveler!!

Etter deilige sveler (lapper) hos Bente for noen uker siden klarte jeg ikke å tenke 

på annet...sveler ble googlet og her er oppskriften jeg bruker:

Til 8-10 sveler:

2 egg

3/4 - 1 dl sukker

3 dl kulturmelk

ca 4 dl hvetemel

1 ts natron

1 krm salt

1. Visp egg & sukker godt sammen

2. Tilsett kulturmelk og sikt hvetemel blandet med natron & salt.

Visp til glatt røre

3. La røren stå å svelle i 15-20 minutter

4. Smelt litt smør i en stekepanne og legg i en stor skje med røre.

Jevn røren ut med skjeen.

Stek svelene lyst brune på hver sin side ved middels varme

Kjempegode varme med syltetøy & rømme, 

eller kalde smurt med smør & sukker!

Kilde: matnyttig.no

Gourmet kyllingsuppe!

Her er oppskriften fra klubben sist torsdag:

400 gr kyllingfileter
1 ts karri
1/2 ts cayennepepper
salt og pepper (salt kan sløyfes hvis den skal gis til barn)

1/2 gul paprika
1/2 rød parika
1 purre

7-8 dl vann
2 hønsebuljong
1 dl eplejuice, lysekloster el. hvitvin
1 boks creme fraiche
Litt fløte

For å gjøre suppen enda mer mettende er det godt å tilsette litt pasta.

Fremgangsmåte:
1. Del kyllingfiletene i små biter. Stekes i smør. Krydres med karri, cay.pepper, salt og pepper. Legges så til siden, strø litt mel over.

2. Paprikane og purren brunes.

3. Kok opp vann, buljong, eplejuice/lysekloster/hvitvin, creme fraiche og fløteskvetten. Skal koke i ca 7-8 min. Ha i paprika og purre etter halvgått koketid og kyllingbitene på slutten.


Kilde: nybaktmamma.com

Hviit jul online magazine

Lyst på litt inspirasjon nå før jul?

Ta en titt i Hviit sitt online julemagasin

♥

Tror nok at jeg skal lage disse hjertene ihvertfall,

tapetrester har jeg!

♥

Minifoccacia

Min faste foccaciaoppskrift kommer fra 

Trines Mektige Matblogg...

Nå har hun lag ut oppskrift på

minifoccacia som definitivt

også må prøves!!

Oppskriften er som følger:

5 dl lunkent vann

25 gram fersk gjær

1 ts grovt havsalt

1/2 ts sukker

4 ss olivenolje

ca 700 gram hvetemel

Bland alle ingrediensene (men hold igjen på litt av melet) i bakebollen, og kjør ved lav hastighet til deigen er godt blandet. Øk hastigheten til omtrent middels og elt deigen i totalt ca 10 minutter. Du skal nå ha en blank og smidig deig.

Heves i minst 40 minutter, men helst mer enn en time, til dobbel størrelse. Ha mel på bakebordet og kjevle ut deigen til den blir passe tykk. Stikk ut små foccacia i ønsket størrelse med en utstikker, kopp eller lignende. Legg minifoccaciaene på bakepapirkledt stekeplate. Denne oppskriften gir ca 10 stk.

La brødene etterheve i minst 45 minutter. Stikk nedi noen sorte oliven og noen kvaster frisk rosmarin, hvis du har. Ringle over en god olivenolje og strø litt maldonsalt over. 

Stekes ved 225 grader i ca 12-15 minutter, til minifoccaciaene er gjennomstekt og har fått en fin og gylden overflate. 

Browniekake med mascarponekrem og bær!

Denne ble kåret til årets beste festkake av ukebladet Allers våren 2010.

Oppskriften er hentet fra detsoteliv.no

Browniekake:

200 g smør

200 g kokesjokolade (70%)

4 egg

4 dl sukker

2 ts vaniljesukker

2 ts bakepulver

3 dl hvetemel

1 dl hakkede pistasjnøtter

Mascarponekrem:

500 g mascarpone (2 pk)

2 ts sitronsaft

1 dl melis

1 vaniljestang

Pynt:

1 dl hakkede pistasjnøtter

blandede friske bær

Gjør følgende:

Smelt smøret. Ta kjelen av platen og tilsett oppdelt sjokolade.

La sjokoladen smelte i det varme smøret og rør blandingen jevn.

Visp egg og sukker litt (trenger ikke piskes til eggedosis)

Tilsett sjokoladeblandingen.

Bland sammen de tørre ingrediensen og rør til en jevn deig.

Vend i hakkede pistasjnøtter til slutt.

Ha deigen i en rund form (26 cm) med bakepapir i bunnen.

Stek kaken midt i ovnen ved 170 grader i 30-40 min (kaken skal fortsatt være litt rå i midten)

Avkjøl kaken i kjøleskapet i et par timer til den er helt kald.

Ta den så ut av formen og fjern bakepapiret.

Til kremen piskes mascarponeosten sammen med melis, sitronsaft og frø fra vaniljestangen.

Smør kremen over kaken. Fest hakkede pistasjnøtter langsmed med kanten av kaken og

pynt toppen med masse, friske bær. 

UTROLIG GOD!

Kaken på bildet er pyntet med friske bringebær, blåbær, røde rips og hvite rips.

Samt noen få bittesmå sjokoladekuler som er kjøpt hos Pascal.

Knekkebrød!

Igår bakte jeg knekkebrød for første gang... det ble litt leting på nettet for å finne en oppskrift med ingredienser som var allerede i hus....

Valget falt på oppskriften i bloggen Cecilies Lykke og er som følger:

KNEKKEBRØD
2 dl sammalt grov rug

4 dl havregryn

2 dl solsikkekjerner

1 dl linfrø

1 dl sesamfrø

7 dl vann

1 ts salt

Rør alt godt sammen og la det svelle 30 min. 

Stryk så deigen ut på 2 plater med bakepapir. Bruk en glatt stekespade fuktet med litt vann og stryk massen utover så tynt som mulig (essensielt!! MÅ være tynt). 

Sett alle brettene inn i ovnen sammen på varmluft; 180 grader i 10 minutter. 

Ta ut platene og rut forsiktig opp med pizzaskjærer. 

Sett så brettene inn i ovnen igjen på 170 grader i 40 minutter (varmluft). 

Lukk opp ovnsdøra ved endt steking, slå av varmen og la brettene stå inne i ovnen for og luftes i 30 minutter. 

Spre så knekkebrødene med bunnen opp på en rist og sett risten i ovnen på 100 grader i 30 min. 

Knekkebrødene kan oppbevares i boks eller i pose.


Denne oppskriften tar noe lengre tid enn de andre oppskriftene jeg har sett... så hvis jeg klarer å få med
meg riktige ingredienser fra butikken neste gang vil jeg nok enten prøve Silje-sin oppskrift eller denne oppskriften som jeg fikk av en god kollega:

KNEKKEBRØD

3,5 dl sammalt rug

3,5 dl havregryn

1,5 dl sesamfrø

2 dl solsikkefrø

1 dl linfrø

1 dl kli

1 dl valnøtter

1 ts salt

1 ts honning          Rør honningen ut i vannet

7 dl vann

Blandes godt. Fordel deigen utover 2 stekebrett (skal fylle hele brettet). Settes i ovnen 180 grader ca 10 min. Skjæres så i passe knekkebrødstr med pizzaskjærer el.

Sett tilbake i ovnen og stek i 30 min 180 grader (obs kan variere fra ovn til ovn). Prøv deg frem.

Legg knekkebrødene på rist og sett ovnen med døren litt åpen i ca 15 min = harde, sprø knekkebrød :0)

Pai!

Lunsjen idag ble pai med oppskrift (& bilde...) fra

Trines Mektige Matblogg

Paiskall:

150 gram smør

3 dl hvetemel

3 ss kaldt vann

Fyll:

400 gram fersk spinat (evt kan frosset spinat benyttes)

1 rødløk

2 ss olivenolje

6-8 soltørkede tomater

100 gram fetaost

3 egg

3 dl melk

Salt og pepper

Frisk gressløk, hvis du har

Fremgangsmåte:
Smuldre sammen hvetemel og smøret (som er skjært opp i terninger). Tilsett vann og kna deigen sammen. Pakk den inn i plast og la den stå kaldt i minst en time. Trykk deigen ut i en paiform (ca 26 cm i diameter) og prikk bunnen med en gaffel. Forstek paiskallet på 200 grader i 5-10 minutter. Avkjøl.

Varm olivenoljen i en stekepanne og fres løk og spinat (som er renset og skylt) – til spinaten faller sammen. Ha blandingen over i paiskallet og tilsett oppkuttede tomater og fetaost. Pisk sammen egg, melk og krydder. Hell blandingen i paiskallet og stek paien på 200 grader i ca 30 minutter, eller til paien har stivnet.

Serveres med godt brød og salat.

NAM NAM!!

Marinade til kylling

I dag ble det grilling av kyllingfilet og jeg fant oppskrift til marinade her!

Marinad till ca 1 kilo kyckling (innerlårfiléer) :

(låt gärna kycklingbitarna ligga i marinaden över natten i kylskåpet)

1 dl rapsolja

½ dl vitt vin

1 pressad citron

2 msk sweet chilisås

1 msk tomatpuré

1 msk grillkrydda

2 tsk D´Elidas chilisås

2 tsk havssalt

GÖR SÅ HÄR:

Blanda ihop alla ingredienserna till marinaden i en plastpåse. Lägg i kycklingbitarna, knyt ihop påsen och massera in marinaden väl. Förvara i kylskåp, gärna över natten. Trä kycklingbitarna på grillspett och grilla. Servera med en kall yoghursås och en god sallad.

Foccacia

Foccacia må være noe av det enkleste man kan lage av gjærdeiger!

Du trenger denne oppskriften

Legg til f.eks. dette:

Før steking:

Etter steking:

DIGG!

Klubbkveld!

Igår var det klubbkveld hos meg Ü

Bordet ble pyntet i rååååsa..

På menyen stod:

Tacolodd 

(fritt oversatt fra Tacolåda... kremt...)

Jeg juksa lite... og brukte tacopulver istedet og

byttet ut karbonadedeigen med kyllingkjøttdeig.

Ser vel ikke veldig delikat ut men det smakte godt!

Æresord!!

Og desserten ble denne!

(nå ble du skikkelig overrasket tenker jeg...!)

(og nei, det er ikke samme klubben...)

Siden det var siste klubbkveld før sommeren benyttet

vi sjansen nok en gang til å dra igang terningen med

vill kamp om gavene alle hadde med.

2 gaver pr. pers. til ca 50,- stk. medbringes

av hver enkelt. Så er det bare "Roll The Dice" 

og krysse fingrene for at 6'ern vises på terningen Ü

Det ble gaver på alle - noen mer heldige enn andre...

Dagen derpå...

ser kjøkkenet vårt sånn ut...

etter hyggelig lag med digg mat på menyen. 

Simon disket opp med grillet svin indrefilet og

jeg stod for desserten som etter Simon sitt 

ønske ble denne ♥

Klubbkveld!

Igår var det klubbkveld hjemme hos meg Ü 

6 jenter som skravlet om løst og fast og følgende stod på menyen:

Kylling i form (6 pers)

4 kyllingfileter skåret i biter. Legges i ildfast form.

Grønnsaker i biter eks. paprika, vårløk, mais osv. legges over. 
(ta det du har eller synes passer)

2 bx creme fraishe blandes med

1 stort glass santa Maria salsa i ønsket styrke, helles over kylling og grønnsaker.

Inn i ovnen på ca 200 grader i 45 min.

Ta ut formen og strø over reven ost og stek i ca 15 min til.

Serveres med ris, tortilla chips og salsadipp. Utrolig godt!

Takk til kollega Elin for oppskrift!

Til dessert ble det Oreodigg i glass. Til 8 porsjoner trenger du:

1 pakke oreokjeks knuses
1 pk philadelphia røres samen med 200 g melis og 1/2 pk Piano vaniljekrem. 

Pisk krem av en liten kartong fløte og bland halvparten inn i kremen. 

Legg kjeks og krem lagvis i en skål. Begynn og avslutt med kjeksen. 

Kan lages dagen før.

Henriette Steenstrups yndlingspizza

På GodMorgen Norge igår ble Henriettes yndingspizza laget i Wenche's kjøkken. Den ser virkelig god ut!!

Pizzadeig:
1 1/2 dl lunket vann
15 gram ferskgjær
4 dl mel (helst finmalt durumhvete)
4 ss olivenolje
1 ts salt

Løs opp fersk gjær i lunkent vann.
Bland inn mel, olje og salt.
Elt godt sammen 10-15 min.

Sett til heving ca 1 time.

Kjevle/form til pizzabunner.
Hvis pizza ikke stekes i pizzaovn, forstek bunnen i stekeovn ved 225 C i 3-4 min.

Fyll:
Stek bacon i panne, legg på litt kjøkkenpapir for å trekke ut overflødig fett.
Smør creme fraiche på pizzabunnen, fordel over finhakket rødløk, bacon, ev litt salt & pepper.

Etter å ha smurt på fyllet - sett i stekeovn, varmluft 200 C ca 10 min.

Henriette: ”Ikke akkurat Grete Roede, men verdens beste pizza!”