Henriette Steenstrups yndlingspizza

På GodMorgen Norge igår ble Henriettes yndingspizza laget i Wenche's kjøkken. Den ser virkelig god ut!!

Pizzadeig:
1 1/2 dl lunket vann
15 gram ferskgjær
4 dl mel (helst finmalt durumhvete)
4 ss olivenolje
1 ts salt

Løs opp fersk gjær i lunkent vann.
Bland inn mel, olje og salt.
Elt godt sammen 10-15 min.

Sett til heving ca 1 time.

Kjevle/form til pizzabunner.
Hvis pizza ikke stekes i pizzaovn, forstek bunnen i stekeovn ved 225 C i 3-4 min.

Fyll:
Stek bacon i panne, legg på litt kjøkkenpapir for å trekke ut overflødig fett.
Smør creme fraiche på pizzabunnen, fordel over finhakket rødløk, bacon, ev litt salt & pepper.

Etter å ha smurt på fyllet - sett i stekeovn, varmluft 200 C ca 10 min.

Henriette: ”Ikke akkurat Grete Roede, men verdens beste pizza!”