Hjemmebakt brød nok en gang...

Kjøkkenmaskinen min har gått istykker! KRISE! Heldigvis har søs samme maskin så jeg fikk låne den delen som har gått istykker av henne slik at jeg fikk bakt brød og foccacia idag. Forrige gang jeg bakte brød prøvde jeg denne oppskriften. Brødene ble kjempegode men litt for lyse etter min smak så idag mikset jeg til min egen vri....:

5 dl vann
200 g havregryn , lettkokte
100 g havrekli
5 dl skummet melk
1 pk gjær
½ dl rapsolje
500 g grovbakstmel
500 g hvetemel
2 ts salt
2 ss sukker

Fremgangsmåte:
Varm melken til den er fingervarm, 37 °C. Bland sammen ingrediensene.
Deigen eltes i kjøkkenmaskin på laveste hastighet. Deigen vil være klissete.
Dekk bakebollen med plast, og la den stå på benken i ca. 45 minutter.

Fordel deigen i 2 smurte brødformer.
Dekk formene med plast og sett dem på et lunt sted i 35–40 minutter.
Når brødene er ferdig hevet snitt forsiktig ett eller flere snitt med en skarp kniv i brødene.
Stek brødene på nederste rille i ovnen ved 225 °C i 30–40 minutt er.
Avkjøles på rist.