Ingredienser:
6 dl Sammalt hvete grov
6 dl Hvetemel
1 pk Tørrgjær
2 ss Olivenolje
1 ts Salt
4 dl Vann
Fyll:
300 g Kokt skinke
1 Hvitløkbåt
2 ss Olivenolje
3 ss Tomatpuré
400 g Hakkede tomater i boks
1 Gulrot
500 g Hvitost
1/2 ts Oregano
1/2 ts Basilikum, tørket
Salt og pepper
Fremgangsmåte:
Pizzadeig:
Bland alt det tørre. Varm vannet til ca. 40 grader. Bland vann, olje inn i det tørre. Kna sammen til en glatt deig.
Sett deigen lunt og tildekket og la den heve til dobbel størrelse, ca 40 minutter.
Fyll :
Finhakk hvitløken og la den surre lett i litt olje i en gryte.
Tilsett hermetiske tomater, tomatpuré, finrevet gulrot og tørkede urter. La det putre i 10-15 minutter. Smak til med salt og pepper.
Kjevle ut deigen til et rektangel når den er ferdig hevet.
Smør på tomatsaus. Fordel over biter av kokt skinke og revet ost.
Rull deigen sammen til en pølse, slik man gjør når man baker skillings-/kanelboller. Skjær i passende stykker (ca. 1,5 cm tykke) og legg på bakepapir på en bakeplate.
Trykk pizzasnurrene litt flate og ha på litt mer revet ost. La de stå til heving i 15-20 minutter.
Stekes på 225 grader midt i ovn i ca. 12 minutter.
Pizzasnurrene er perfekt å fryse for å varme opp i ovnen til lunsj eller som en rask middag. De er også veldig populære i matpakken f. eks på turdager.
Tips: Hvis du lager pizzasnurrer til voksne kan du være litt mer spenstig både med deigen og fyllet. F.eks.: Vårløk, spekeskinke, frisk basilikum, cottage cheese, parmesan og soltørkede tomater. Deigen kan gjerne utvides med litt linfrø og solsikkekjerner
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar